フードコーディネーター資格
女性にとって、料理は切っても切れないものではないでしょうか。
特に、健康管理に気をつかう人が多くなった今、料理という分野は誰もが注目している存在です。
そんな料理を愛してやまない方にぴったりの仕事が「フードコーディネーター」でしょう。
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テレビや雑誌で頻繁に取り上げられることが多くなった仕事ですが、実際に働くとなれば、華麗な一面だけではなくなってきます。
心から料理が好きだという方でないと、なかなか務まらない仕事だと思います。
向上心を高く持ち、人間関係を上手に築くことが出来るというのも、フードコーディネーターとして活躍できる条件になります。
では実際にフードコーディネーターになって働くには、どのような手段があるのでしょうか。
今回はそこについて見ていきたいと思います。
まずフードコーディネーターには、様々な食にまつわる豊富な知識が必要不可欠です。
基礎と知識を身につけるところから、始めていかなくてはいけませんね。
日本フードコーディネーター協会という組織があり、そこが認定試験を行っています。
この資格がないとフードコーディネーターとして働けない、というわけではありません。
ただ、資格を持っていたほうが、より仕事の幅は広がると思いますし、対人間の仕事なので、資格が物を言うときも出てくるでしょう。
なるべくなら、目指す限りはこの資格を取ってほしいと思います。
フードコーディネーターの資格認定制度は、１０年前の１９９８年からスタートし、以来多く方がこの試験を受験しています。
レベルは１〜３級まで設定されており、一番簡単な３級試験は、毎年１０月に行われています。
年齢や性別、資格等は一切関係なく受験できますので、料理好きの方はチャレンジしてみるといいでしょう。
受験生の年齢層としては、２０代〜３０代の方の女性が圧倒的に多いようですね。
ただ、男性の受験者も確実に数を増やしてきています。
食品関連の企業で、社内研修としてこの試験を採用するところが増えてきた、というのが背景にあるようです。
試験に合格するには、当たり前ですが勉強しなくてはいけません。
どのように勉強していけばいいか、少し見てみましょう。
まずは公式テキストから入っていくと、わかりやすいと思います。
「改訂増補版フードコーディネート教本」という本が販売されていますので、チェックしてみてください。
食材や食品全般に関する基礎知識から、テーブルマナーやテーブルコーディネートの方法、メニュープランニング、規格の方法まで、多岐に渡る収録です。
「食」をビジネスにする、ということの難しさが、この一冊からわかると思います。
２級を受験するには、まずは３級に合格しなくてはなりません。
無事合格したら、２級にチャレンジしていきましょう。
プロとしてやっていこうとお考えなら、最低でも２級は必須です。
１級を持っていれば、さらに仕事が増えていくと思います。
テキストだけでは勉強に限界があると思いますので、講習会などをうまく利用しましょう。
認定校に通学するという方法もあります。
フードコーディネートの知識を身につけるのはもちろんですが、同じ志を持つ人と一緒に勉強するのは、大変よい刺激になりますよ。
学校に通うとなると、それなりの資金が必要になります。
ただ、プロになるための投資だと思えば高くはないと思いますよ。
検討してみる価値は十分にあるといえます。
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