料理を極めるフードコーディネーター
料理番組でなくても、フードコーディネーターをみかけることが多くなりました。
注目度も高く、テレビや雑誌で見ない日はありません。
それだけに、女性のみならず男性の方にも人気の高い仕事になりつつあります。
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常に料理と共にあるフードコーディネーターの、具体的な仕事内容はご存じでしょうか。
華やかな舞台でしか見ていない我々にとって、本当の舞台裏はよくわかりませんよね。
今回はそんなフードコーディネーターの実際の仕事について、迫っていきたいと思います。
仕事の内容はこれ、という風には決まっていません。実に多岐に渡ります。
料理講師としての仕事もあれば、自分で料理サロンを開いて教えている人もいます。
私たちがＴＶで見かける仕事は、次のようなものではないでしょうか。
例えば雑誌や広告などの写真を撮ったり、料理番組への出演、ＣＭ撮影などです。
このほかにも、料理演出家として活動したり、レストランやホテルのメニューを独自に開発するというのも、仕事のひとつですね。
デパ地下やコンビニのお惣菜でも、「料理研究家考案！」と銘打った商品が並んでいたりします。
仕事は大人のためだけではありません。
幼児食や離乳食といった分野でも、フードコーディネーターは活躍しています。
また、料理イベントを考案したり、執筆活動を行ったりと、食に関する仕事は尽きることがありません。
食に関するまさに本当の意味でのプロということができますね。
フードコーディネーターになりたいという方は、まず料理を愛しているか、変な言い方ですが、これが一番重要です。
食べるのが好き、というだけでは続きません。メニューを開発したり、上記のような仕事もたくさんあります。
食を通じて人を喜ばす、これが出来なければ、フードコーディネーターとしてやっていくことはできないでしょう。
また、人間関係が物をいう業界でもあります。
自分のメニューがどれだけ素晴らしいか、これが相手に伝わらなければ、仕事として成立しませんね。
人間力や発想力、体力に向上心。
人間として難しい力が大いに求められる、難易度の高い仕事であるといえます。
フードコーディネーターを目指す前に、まず自分の料理に対する姿勢を見つめ直してみましょう。
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